Nace en Donostia, San Sebastián (España). Su primer contacto con la danza comenzó a los cuatro años a través de la danza tradicional vasca. A los diez, comienza sus estudios de ballet. De 1999 a 2004 fue alumno de Mentxu Medel y en 2005, gracias a una beca de la Diputación de Gipuzkoa, comienza su formación en el Real Conservatorio Profesional de Danza Mariemma de Madrid.
Su etapa como profesional comienza en Francia, con la compañía Europa Danse (2006 y 2007), girando en Francia, Alemania, España, Suiza… En 2007 participa en el estreno de El Día de la Creación, de Goyo Montero y obtiene el primer premio en el Maratón de Danza de Madrid con Alrededor No Hay Nada de Goyo Montero. En 2008 se incorpora a La Mov en Zaragoza, con Víctor Jiménez como director y coreógrafo. En abril de ese mismo año, ingresa en el Corella Ballet Castilla y León bajo la dirección de Ángel Corella. En 2012 se une al Royal Ballet de Flandes bajo la dirección de Assis Carreiro.
A lo largo de su carrera, Ion ha podido trabajar con grandes coreógrafos como, José Carlos Martínez, Alexey Fadeyechev, Ángel Corella, Marcia Haydée, D. Volpi, SlavaSamodurov, N. Makarova, George Balanchine, W. Forsythe, Christopher Wheeldon, J. Inger, M. Bejart, J. Cranko, H. Van Manen, N. Duato, L. Massine, J. Kylián, R. Petit, Andonis Foniadiakis, Edward Clug, T. Malandain, J. Godani, Itzik Galili, A. Ekman, A. Page, Ana Maria Stekelman, Altea Núñez, Ricardo Amarante, D. Volpi, S. Larbi Cherkaoui, Slava Samodurov, Clark Tippet’s, Twyla Tharp’s.
En septiembre de 2016 ingresa en la Compañía Nacional de Danza, bajo la dirección artística de José Carlos Martínez. Dos años más tarde, en agosto de 2018, es ascendido a la categoría de solista, donde continúa actualmente bajo la dirección de Muriel Romero. Dentro de la Compañía ha bailado todo tipo de repertorio, como: Hikarizzato, Carmen, Por vos muero, Enemy in the Figure, La Rose Malade, Don Quijote, El Cascanueces, Love Fear Loss, Les Noces y Holberg Suite. En el año 2019 tuvo la gran ocasión de bailar la versión original de Sombrero de Tres Picos, en el centenario de su creación, trabajando mano a mano con Lorca Massine, hijo del gran coreógrafo Léonide Massine.
Ha bailado como invitado en numerosas galas de ballet y ha participado en la grabación de la película Yuli, sobre la vida del bailarín Carlos Acosta, con la directora de cine Icíar Bollaín. En abril de 2013 recibió el Premio Revelación de la Asociación de Bailarines Profesionales en Guipúzcoa. En el año 2018 recibió, junto a su mujer, Cristina Casa, también bailarina de la CND, el Galardón de Amigos de Honor de la Casa de la Danza de Logroño.
Instagram: @ionagirretxe
